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浙江首届机械炒制龙井茶大赛在嵊州举行VCD机芯

时间:2020/06/30 12:33:52 编辑:

<P><FONT size=2>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 新华网浙江频道4月2日电 4月2日,浙江省首届机械炒制龙井茶大赛在嵊州隆重举行,来自浙江各地的22家名茶机械企业参加了此次比赛。据悉,此次比赛旨在进一步推广机械炒制龙井茶,促进茶产业的发展。   “用机械炒茶效率特别快,机器一小时能炒两斤,手工半斤都不到,炒出来的茶叶外观也好看得多。"富宏茶机厂的参赛师傅张亚成边往炒锅里洒茶油边激动地告诉记者。   作为全国茶叶之乡的嵊州拥有茶园总面积16.5万亩,茶叶年产量、产值分别达2万吨、4亿多元。通过推广机械炒茶大大提高了该市名茶的经济效益,据了解,现嵊州市70%的龙井茶是通过机械炒制完成的,机制名茶产值已占该市茶叶总产值的三分之一以上。   机械炒茶在提高经济效益的同时,又保护了生态环境。据介绍,以前嵊州市的龙井茶炒制基本依靠木炭,每炒制1公斤龙井茶需要消耗4公斤的木炭,按照该市每年龙井茶的产量来推算,每年至少要砍掉2万亩山林,对生态环境造成了极大的破坏,而采用机械电炒锅炒制茶叶就有效地解决了这一问题。   龙井茶有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝,其中色和形都主要取决于炒制工艺,中国茶叶科学研究所的权启爱研究员说,"总体而言机械和手工炒制的茶叶相差不多,机械炒制出的茶叶质量比较均衡,颜色上比手工的要好一些,而在光滑度和重实度上较手工的还有一定的差距,但是通过对机械的改进提高这些问题也会逐步得到解决。"   据了解,浙江省“十一五”期间将打造世界绿茶加工中心,推广机械制茶将成为建设茶叶强省战略的重要组成部分,通过举办机械炒制龙井茶大赛,将大大加快名优茶机械化生产水平,力争到2010年浙江省大宗茶机采用面积达到50%。</FONT></P>

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